A zöldmunka a szőlőtermesztés talán egyik legfontosabb része, hiszen az időben elvégzett hajtásválogatásnak köszönhetően kevesebb növényvédelmi problémával számolhatnak a szakemberek. Mindezen túl, a szőlő növekedésének ebben a fázisában már megállapítható, hogy milyen mértékű termés várható, a zöldmunkákkal pedig az is beállítható, hogy mekkora terhelést kapjanak az adott tőkék.